Antipasti
antipasto degli Artisti (12 £ a persona, minimo x 2 persone
24£• due fettine di prosciutto di Parma 24 mesi
• una mini parmigiana di melanzane al forno)
• una ricottina di bufala con marmellata di pomodoro datterino
• una bruschetina con pesto fatto in casa , mortadella , stracciatella e granella di pistacchio
una tartare di filetto argentino con ricotta al tartufo sopraparmigiana di melanzane
10€melanzane grigliate, pomodori San Marzano , mozzarella e parmigiano reggianoProsciutto di Parma
10€Tartare di Manzo
12€Tartare di manzo con ricotta al profumi di tartufo
Primi Piatti Romani
Amatriciana Flambè
14€Tonnarelli freschi fatti in casa, guanciale amatriciano , sfumato con vino bianco , pepe, pomodori pelati Graziella e guanciale croccante sopra. Mantecati direttamente nella forma di pecorino romano coccia nera , un vero spettacolo dal vivo.Tonnarelli cacio e pepe al flambè
12€tonnarelli freschi fatti in casa, acqua di cottura , pepe e pecorino .mantecati direttamente nella forma di pecorino romano dop coccia nera , un vero spettacolo dal vivoCarbonara
12€(tonnarello fresco fatto in casa, guanciale stagionato amatriciano, uova a pasta gialla, pepe ,pecorino romano dop e guanciale croccante sopra)Carbonara tartufata
18€(tonnarello fresco fatto in casa, guanciale stagionato amatriciano, pecorino romano dop , olio al tartufo nero pregiato fatto in casa e guanciale croccante sopra)Fettuccine allucinogene ai funghi porcini con tartufo pregiato e pecorino
14(fettuccine fatte in casa, funghi porcini e olio al tartufo nero pregiato fatto in casa con emulsione al burro e pecorino )Sua maestà la fettuccina alla gricia di carciofi e guanciale croccante
14€(fettuccine fresche fatte in casa, guanciale stagionato amatriciano, sfumato con il vino bianco, pecorino romano dop , carciofi e ,guanciale croccante sopra ),
Secondi di carne speciale
Tagliata di filetto argentino al tartufo
20€(tagliata di filetto argentino alla crema di tartufo nero pregiato fatto in casa dallo Chef)Tagliata di filetto francese Allo Chateaubriand
18€con rucola, pachino, scaglie di grana e glassa al balsamico
Secondi Piatti Tradizionali
Saltimbocca alla romana
16€(Fettine di vitella con prosciutto di Parma dolce e salvia)
Polpette della nonna al sugo d’amatriciana
14€(carne macinata di manzo, patate lesse, parmigiano, pomodori pelati , e prezzemolo, guanciale croccante e pecorino )trippa alla romana
14€trito di sedano carota e cipolla, trippa , vino bianco , menta , pomodori pelati , e pecorino
Contorni
patate al forno
5€
cicoria ripassata
5€verdure grigliate
6€
Dessert
Tiramisù tradizionale cremoso in tazza
6€(crema al mascarpone, savoiardi, caffè, cacao in polvere , scaglie di ciccolato)Tiramisù con biscotti senza glutine
6€(crema al mascarpone, biscotto senza glutine e cacao)Millefoglie con crema pasticcera e frutti di bosco
6€(pasta sfoglia, crema pasticcera alla vaniglia, lime e frutti di bosco freschi )
Tiramisù all'oreo
6€(crema mascarpone, biscotti Oreo, cacao)Panna cotta
5€Cheesecake ai frutti rossi
6€
Vini Rossi
Chianti
24€Cantina San LorenzoMontepulciano
22€Cantina Colle Cavalieri
Primitivo
24€Cantina Canta Lupi
Vini Bianchi
Pecorino
24€Colle CavalieriTraminer Aromatico
24€Cantina PitarsProsecco
25€Cantina Pitars
Chardonay
22€Cantina PitarsRibola Gialla
24€Cantina Pitars
Amari
Del Capo
4€Montenegro
4€Fernet Branca
4€
Jägermeister
4€amaro de roma NERONE
4€
Scrivici su Whats App e prenota il tuo Tavolo
Siamo Sempre Aperti